Сандвич с дип от авокадо и Cheese the Queen с див лук и зелен пипер

Сандвич с дип от авокадо и Cheese the Queen с див лук и зелен пипер

2018-10-24T16:46:55+00:0024.09.2018|

Обичам вкусни сандвичи, особено, когато са и здравословни. А, днешната рецепта включва всичко, от превъзходната гладка текстура на дипа с авокадо, ароматните чери домати, до интензивния леко пикантен и свеж вкус на Cheese the Queen  с див лук и зелен пипер, в бонус към вкуса са стръковете прясна мента и босилек. Мммм, истинско удоволствие за всяко време от деня!

Трябва да ви призная, че снимките на тази рецепта изискваха истински самоконтрол, а платото със сандвичи свърши за секунди след като камерата изгасна.

Семпла, лесна и много вкусна рецепта за бърза закуска или за споделяне с приятели.

 

РЕЦЕПТА

Необходими продукти:

1 узряло авокадо
2 с.л. лимонов сок
¼ ч.л. хималайска сол
1 с.л. зехтин
½ Cheese the Queen с див лук и зелен пипер
чери домати, босилек и мента

Начин на приготвяне:

Ако обичате гладка текстура, сложете авокадото, лимоновия сок, солта и зехтина в блендер и смелете до хомогенна смес.

В случай, че предпочитате дипът да има повече структура намачкайте авокадото в хаванче или купа и смесете с лимоновия сок, солта и зехтина.

Моят съвет за приготвяне на авокадо е винаги да използвате дървени или керамични прибори, вместо метални. От металът авокадото потъмнява по-бързо.

Нанесете дипа върху хляб по ваш избор /ние обичаме хляба на Ресторант Соул Китчън и Cafe Parallel 43/.
Небрежно подредете триъгълни парчета Cheese the Queen с див лук и зелен пипер, чери домати и свежи мента и босилек.

Толкова лесно, наслаждавайте се!

Когато приготвяме рецепти с малко съставки, едно от основно важните неща е да изберем много качествени продукти.

Ще ви споделя няколко съвета как да изберете добро авокадо:

  • вземете авокадото във вашата длан и леко стиснете. Авокадото трябва да е меко, но не прекалено. Също така преценете кога ще го консумирате, ако е за същия ден можете да изберете по-мек плод, но ако е за след няколко дни изберете леко по-твърд.
  • махнете малката част от стеблото, която е на върха на авокадото. Кръгчето трябва да е зелено, а не кафяво.

Ако все пак не намерите добре узряло авокадо има няколко техники, с които можете да забързате процеса на узряване:

  • сложете авокадото в хартиен плик на място без директна слънчева светлина. Ще отнеме около 4-5 дена, за да узрее добре. Но, ако нямате това време, можете да добавите в плика ябълка или банан, те отделят етилен газ, който ускорява узряването. Така вашето авокадо ще е готово за 2-3 дни.

В случай, че авокадото ви е добре узряло:

  • дръжте го в хладилник, докато не дойде време да го използвате. Ниската температура намалява процеса на зреене.
  • ако сте използвали само половината авокадо, намажете останалата с лимонов сок, за да забавите потъмняването.

Очаквайте нова рецепта всеки вторник. А, сега е време да се наслаждавате на вкусната храна. Добър апетит!

С обич,

Вера Тинкова
Cheese the Queen

Видео, снимки и стайлинг – Татяна Гугуткова – Гугу 

Грим и коса – Христина Танчева