Ако обичате неочаквани десерти и изненади…отивате на гости при Ана Кременлиева или поне ние така направихме.

Ана прави най-хубавите бели тениски от изключително фин памук Yt-shirt, но в допълнение има превъзходни кулинарни идеи, които завършват дълъг запомнящ се послевкус.

След този десерт запеченият вариант на Cheese the Queen с куркума и пушен пипер бързо зае мястото на фаворит в менюто ми.

И ако вече сте в настроение за необикновено начало на 2019 е време да поглезите вкусовите си рецептори с тази рецепта.

Необикновен десерт с Cheese the Queen

Необикновен десерт с Cheese the Queen

Необикновен десерт със запечен Cheese the Queen, дюля и кестени

Cheese the Queen куркума
Cheese the Queen класик
1/2 дюля
4 големи кестена от консерва или пресни (ако изберете пресни, вземете предвид, че се чистят по-трудно и се варят 20-25 мин. в подсолена вода)
Веган карамел или Dulce de leche (познато и като кондензирано мляко)
*може да замените с готово или редуцирано мляко варено на бавен огън със захар. За веган вариант, използвайте кокосово мляко/сметана.

За сервиране:
Портокалова кора
сол на кристали
прясна мащерка
тахан от черен сусам

Вижте видео рецептата:

Начин на приготвяне:

Подгответе кестените, ако имат нужда от варене и белене.

За дюлята – за всяка четвъртинка Cheese the Queen одрежете по едно парче дюля. Пригответе я на пара. Добре е да остане леко хрупкава, а не прекалено сварена. Винаги предпочитам плодовете и зеленчуците на пара, така запазват много повече от аромата и вкуса си.

Нарежете сиренето на четвъртинки и намажете всяка страна с кокосово масло. Запечете за секунди на много силно загрят незалепващ тиган. Целта е да се получи коричка и да се освободи аромата на деликатесите, както и да се подчертае вкусът им. Ако тиганът е много горещ, най-добре сложете първо четвъртинките от едното сирене, веднага след като ги поставите ги завъртете, за да се запекат от другата страна. Ако сложите двете сирена едновременно има опасност да прегорят.

Сега дюлята отива при куркумата, а класика при кестена.

С обратната страна на лъжицата направете две големи запетаи върху чинията. Колко dulce de leche ще „размажете“ зависи от личния ви вкус. Върху него аранжирайте едно парче деликатес Cheese the Queen класик + един или два кестена и в съседство едно парче дюля + Cheese the Queen куркума и пушен пипер. Отгоре поръсете кора от портокал, прясна мащерка, при желание върху Dulce de Leche и един два кристала морска сол.

На места декорирайте с точки тахан от черен сусам.

необикновен десерт с Cheese the Queen

необикновен десерт с Cheese the Queen

Препоръчваме с чаша тъмен ром или десертно вино!

Вижте и другите рецепти в блога ни и се вдъхновете за нови вкусни моменти!

Насладете се на всяка хапка и нека цялата 2019 бъде изпълнена с вкусове, наслада и нови преживявания!

Доставете си несравнима наслада на сетивата – поръчайте зрелите деликатеси от кашу на Кралицата  с гурме вкус, който никога няма да забравите.

 

Добър апетит,

Вера Тинкова
Cheese the Queen

 

Видео, снимки и стайлинг –  Гугу WORKS