fbpx

Запечено брюкселско зеле, Cheese the Queen Класик, сос от ферментирали лимони

Запечено брюкселско зеле, Cheese the Queen Класик, сос от ферментирали лимони

2019-01-21T18:48:13+00:0021.01.2019|

Тази рецепта е вдъхновена изцяло от вас!

Започнахме да получаваме различни запитвания за рецепти и много от тях бяха именно за брюкселско зеле.
Как да го приготвите вкусно, изненадващо лесно и хранително.

Обожавам брюкселското зеле печено, отива си превъзходно с класическия Cheese the Queen /не само/, а в комбинация със соса от ферментирали лимони и тахан е пълна хармония от вкусове за небцето.

Печено брюкселско зеле, Cheese the Queen Класик, сос от ферментирали лимони

Печено брюкселско зеле, Cheese the Queen Класик, сос от ферментирали лимони

Рецепта:

Брюкселско зеле
Зехтин
Черен пипер
Сол
Cheese the Queen Класик

За соса:
¼ кора на ферментирал лимон
1/2 чаша сусамов тахан
1/4 чаша вода
сол

сусам за декорация

Вижте видео рецептата тук:

Начин на приготвяне:

Измийте брокселското зеле и изчистете външните листа.
Нарежете на половини.

Загрейте фурната на 200С.

Подсушете зелето с кърпа, това е много важна стъпка, ако искате да бъде хрупкаво.
Оваляйте го в зехтин, сол и черен пипер. Подредете в тава с одрязаната страна надолу.

Запечете за 15-20 мин., като наблюдавате, брюкселското зеле трябва да добие приятна хрупкава коричка.

Междувременно пригответе соса с ферментиралите лимони. Ако все още не сте ги приготвили за миналата ни рецепта / можете да я видите ТУК /, то вижте как да ги приготвите в ТУК. Винаги имам буркан с ферментирали лимони в хладилника, не само са вкусни и подходящи в много рецепти, но и са изключително полезни за добрия чревен баланс.

Ферментирали лимони или лимони по Марокански

Ферментирали лимони или лимони по Марокански

Кората на лимона е най-полезната му част. Тя е инкубатор на млечно-кисели бактерии. Ферментиралите лимони издържат с месеци и имат лечебна сила.

За да приготвите соса нарежете ¼ от кората на ферментирал лимон и я блендирайте с ½ ч. сусамов тахан и ¼ ч. вода. Опитайте и ако имате нужда от допълнително сол, добавете на вкус. Имайте предвид, че ферментиралите лимони са достатъчно солени и може да не се наложи.

Вижте и другите рецепти в блога ни и се вдъхновете за нови вкусни моменти!

За да сервирате, намажете обилно соса на дъното на чинията. Предпочитам този начин на сервиране, защото запазва красотата на храната и винаги има достатъчно сос за всяка хапка.

Подредете запеченото брюкселско зеле, парчета Cheese the Queen Класик и поръсете със сусам за декорация.

Доставете си несравнима наслада на сетивата – поръчайте зрелите деликатеси от кашу на Кралицата  с гурме вкус, който никога няма да забравите.

 

Добър апетит,

Вера Тинкова
Cheese the Queen

 

Видео, снимки и стайлинг –  Гугу WORKS