Тази рецепта идва от нашето фино небце зад кадър – Таня /или GUGU Works /. Тя снима, монтира, дегустира, но в допълнение на всичко това- готви превъзходно, а ние обичаме да представяме хората, които ни вдъхновяват с вкуса си към красивата и вкусна храна.

Това ястие може да ви накара да помечтаете за уютен обяд някъде в Южна Франция или да ви изпрати директно към Япония, въпрос на вкус! Рецептата е  вдъхновена от двете най-изискани кухни в света (според Таня) френска и японска. Комбинацията постига своя ефект – кара ни да попътуваме и да поискаме допълнително!

Лучена мисо супа със запечен Чийз ди Куийн Класик

Лучена мисо супа със запечен Чийз ди Куийн Класик

Рецепта:

Необходими продукти за 2 порции:
4 бр. средно големи глави лук
Букет гарни: мащерка, дръжки от магданоз, дафинов лист, риган
Мисо бульон: 4 ч. л. мисо паста ( тъмна или светла по желание) в нашия случай светла + 600 мл вода
250 мл ябълков сайдер
2 с. л. коняк
1 с. л. мед
1 с. л. брашно
CHEESE the QUEEN класик
1 гъба Портобело ( или кафява печурка)
4 филийки хляб по избор
2-3 с. л зехтин

Вижте видео рецептата тук:

 

Начин на приготвяне:

Загрейте 2 с. л. зехтин в тиган, добавете щипка прясно смлян черен пипер. Оставете за минута в зехтина да се освободи аромата. Добавете предварително нарязания лук (на ивици около 2 см). Задушете го около 15 минути или до получаване на карамелен цвят. Прибавете коняка и меда, разбъркайте. Намалете котлона. Посипете равномерно брашното и отново разбъркайте. Оставете така за минута, след което добавете ябълковия сайдер и пресните билки (букета гарни), закрийте с капак и оставете да ври на слаб огън 10 минути.

Пригответе мисо бульона като разтворите мисо пастата в 600 мл гореща вода.
Прехвърлете получената смес в подходяща тенджера. Залейте с мисо бульон, оставете да ври около 15 мин.
За гарниране на супата може да зепечете гъбата в зехтин или да я сервирате сурова.

Намажете филийките със зехтин, покрийте с парчета зрял деликатес CHEESE the QUEEN класик и запечете под грил до зачервяване.

Вижте и другите рецепти в блога ни и се вдъхновете за нови вкусни моменти!

Разпределете супата в купи, аранжирайте с парчета гъби (запечени или сурови) и запечената филийка с CHEESE the QUEEN класик най-отгоре. Поръсете с мащерка.

Лучена мисо супа със запечен Cheese the Queen

Лучена мисо супа със запечен Cheese the Queen

Консумирайте тази ароматна купа с наслада!
Bon appétit!
召上がれ!

Доставете си несравнима наслада на сетивата – поръчайте зрелите деликатеси от кашу на Кралицата  с гурме вкус, който никога няма да забравите.

 

Cheese the Queen

Видео, снимки и стайлинг –  Гугу WORKS, Христина Танчева