Wenn die Jahreszeiten wechseln, brauchen wir mehr vitaminreiches Essen als sonst.

In einer dieser Wechsel kam mir die Idee für einen frischen Salat: Nicht irgendeinen, sondern diese glutenfreie, Probiotika-reiche Version von Tabouleh. Ein gesundes Essen für jeden Tag.

Die grüne Version von Cheese the Queen hat einen würzigen Nachgeschmack; die Noten von Pfeffer und Schnittlauch lassen sich wundervoll mit allen grünen Kräutern kombinieren. In diesem Fall mit Petersilie, für die Extraportion Vitamin C, und mit Pfefferminz. Dazu gibt es Hanfsamen, ein wahres Superfood. Sie sind reich an Proteinen, vor allem wenn man sie roh isst. Das macht diesen Salat auch zu einer tollen Mahlzeit nach dem Sport.

Zutaten:
2 TL Hanfsamen
2 EL Olivenöl
1 EL Zitrone
1⁄4 EL Salz
½ Таsse Gurken
½ Tasse Tomaten
½ Tasse Pfefferminz
1 Tasse Petersilie
1 Stück Cheese the Queen “Grüner Pfeffer”

Genieße die Vielfalt der Geschmacksnoten und teile es mit deinen Lieblingsmenschen. Denn: Gutes Essen ist zum Teilen!

Lasst es euch schmecken.

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Cheese the Queen