Dieses Rezept stammt von unserer Lieblingsperson hinter der Kamera- Tanya / oder GUGU Works /. Sie fotografiert, dreht Videos, kostet unsere Gerichte und auch noch dazu kocht sie hervorragend. Wir stellen gerne die Menschen vor, die uns mit ihrem Geschmack für das schöne und leckere Essen begeistern.

Dieses Gericht kann dich von einem gemütlichen Mittagessen irgendwo in Südfrankreich träumen lassen oder dich direkt nach Japan schicken. Es ist Geschmacksache! Das Rezept ist von den zwei besten Küchen der Welt (nach der Meinung von Tanya)- französischеn und japanischеn inspiriert.

Miso- Zwiebelsuppe mit überbackenem Cheese the Queen Klassik

Miso- Zwiebelsuppe mit überbackenem Cheese the Queen Klassik

Zutaten:
Für 2 Portionen:
4 Zwiebeln
Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt, Majoran
Miso-Bouillon: 4 TL Miso Paste + 600 ml Wasser
250 ml Apfelcider

2 EL Cognac
1 EL Honig
1 EL Mehl
CHEESE the QUEEN Klassik
1 Pilz Portobello( brauner Champignon)
4 Scheiben Brot nach Wahl
2-3 EL Olivenöl

Zubereitung:
2 EL Olivenöl in einer Pfanne für ca. 1 Minute erhitzen, mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die vorgeschnittene Zwiebeln (auf Streifen ca. 2 cm) hinzufügen. 15 Minuten oder bis es eine Karamellfarbe bekommt, schmoren. Den Cognac und den Honig hinzufügen und umrühren. Hitze reduzieren. Mehl gleichmäßig geben und nochmals verrühren. Nach 1 Minute den Apfelcider und die frische Kräuter hinzufügen, mit Deckel ca.10 Minuten zu Ende garen.

Miso- Zwiebelsuppe mit überbackenem Cheese the Queen Klassik

Miso- Zwiebelsuppe mit überbackenem Cheese the Queen Klassik

Misopaste in 600 ml heißem Wasser auflösen. Misobrühe ca. 15 Minuten garen.Die Suppe könnte entweder mit dem in Olivenöl überbackenen oder rohen Pilz garniert werden. Die Brotscheiben mit Olivenöl bestreuen, CHEESE the QUEEN Klassik drauflegen und überbacken. Mit Thymian würzen.

Andere Rezepte und neue Inspirationen kannst du in unserem Blog erhalten!

Bon appétit!

Cheese the Queen